|
Выпечка
|
|
- яблоки 2-3шт;
- мускатный орех;
- цедра лимона 0,5 ч.л.;
- пачка маргарина;
- чайная ложка дрожжей;
- полстакана молока;
- 2 стакана муки;
- стакан сахара;
- желток на обмазку.
Тесто:
В теплом молоке растворить ложку. Но это зависит от дрожжей, есть такие, которые лучше добавлять в муку.
Маргарин растереть с мукой и добавить в молоко, вымесить густое тесто.
Тесто может показаться слишком мягким или слишком густым, но дайте ему отстояться, оно будет подходящей консистенции. 
Начинка:
Яблоки помыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину. Половину яблок пропустить через мясорубку, остальные порезать кубиками.
Получившуюся массу смешать со стаканом сахара и цедрой лимона.
Добавить натертый мускатный орех. 
В форму выложить слой тонко раскатанного теста, загнув края теста вверх, что бы начинка не растекалась. Ровным слоем выложить начинку. Сверху еще слой теста и обмазать яйцом для румяности. И в разогретую до 180С духовку.
Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.
В качестве начинки подходят другие фрукты: груша, банан, слива, вишня. 
|
