Tunsi - Сайтик

400 г клубники,
6 стаканов молока,
0,75 стакана сахара,
0,5 ст. ложки крахмала,
0,5—0,75 стакана 35 %-ных сливок

Клубнику очистить, вымыть (погрузить в сите в воду и дать ей стечь), уложить в посуду, пересыпать частью сахара и оставить на несколько часов.

Оставшийся сахар прокипятить с водой, влить картофельный крахмал, еще раз дать закипеть, положить клубнику с образовавшимся соком, размешать и охладить.

Украсить свежими ягодами.
Таким же образом приготавливают суп из земляники, малины или вишни.